musica per il palato
Ristorante La Lira
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Chef
Pietro Calcagno
Pietro Calcagno
- Per Pietro Calcagno, nato a Senise, un piccolo centro della Lucania, e biellese d'adozione, la passione per la cucina nasce già da ragazzino. Prima ai fornelli della mamma, da cui apprende i profumi dei piatti della tradizione mediterranea. Subito dopo a quelli della cucina del ristorante dello zio Giuseppe, quasi coetaneo, dalle idee "fresche" e lungimiranti. Completati gli studi superiori, si iscrive alla facoltà di Giurisprudenza a Roma: un’esperienza che gli consente di affacciarsi alle cucine della capitale, fino all'inevitabile scelta definitiva dei primi anni '90, quando è la passione di famiglia a prevalere. Dopo le prime esperienze presso alcuni rinomati locali del Biellese, passa a gestire il ristorante del Circolo Tennis di Biella insieme ad un noto collega e in seguito Cascina Era 4 Stelle a Sandigliano. Nel 2004 rileva in città l’attività che diventerà il ristorante LA LIRA, di cui cura personalmente la realizzazione degli arredi di sala e cucina. Insieme a Pietro Calcagno collabora una brigata giovane, molto dinamica e ambiziosa, tra cui si distingue in modo particolare il responsabile di sala Davide Zacchero, che vanta importanti esperienze nazionali ed internazionali. Dalla sua accoglienza e professionalità si intuisce a prima vista quello che il locale intende proporre, in un ambiente semplice e sobrio ma nello stesso tempo caldo ed elegante. Ristorante La Lira: musica per il palato.
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Recensioni
Da provare
Un amico mi ha telefonato che a pausa pranzo non aveva impegni e mi ha chiesto se conoscevo un buon ristorante in Biella, ci siamo recati in questo ristorante molto curato i camerieri sono stati molto gentili e premurosi anche nel consigliarci cosa scegliere, il cibo di ottima qualità il locale molto curato e pulito
Un amico mi ha telefonato che a pausa pranzo non aveva impegni e mi ha chiesto se conoscevo un buon ristorante in Biella, ci siamo recati in questo ristorante molto curato i camerieri sono stati molto gentili e premurosi anche nel consigliarci cosa scegliere, il cibo di ottima qualità il locale molto curato e pulito
Sempre "wonderful"
Conosco (e frequento) questo ristorante fin dalla sua apertura.... Ho avuto modo nelle ultime settimane di tornarci molto spesso, riscontrando l'altissima qualità e la bontà di sempre....unite ad un'ampia scelta, in un menù mai ripetitivo...sia che si tratti di pesce, che di carne....e che dire dei dolci :-) :-) :-) Nota particolare poi a Davide, sempre cortese e impeccabile...
Conosco (e frequento) questo ristorante fin dalla sua apertura.... Ho avuto modo nelle ultime settimane di tornarci molto spesso, riscontrando l'altissima qualità e la bontà di sempre....unite ad un'ampia scelta, in un menù mai ripetitivo...sia che si tratti di pesce, che di carne....e che dire dei dolci :-) :-) :-) Nota particolare poi a Davide, sempre cortese e impeccabile...
“Viaggio nei sapori
Un locale dove si avverte la genuinità non solo dei sapori ma anche del personale che con professionale accoglienza ci ha coccolati. Ottima cena per il palato e per gli occhi, piatti raffinati e non scontati. Ottimi vini.
Lo consiglio!
Un locale dove si avverte la genuinità non solo dei sapori ma anche del personale che con professionale accoglienza ci ha coccolati. Ottima cena per il palato e per gli occhi, piatti raffinati e non scontati. Ottimi vini.
Lo consiglio!
Ottimo
Sono stato con la mia famiglia il giorno di Pasquetta(lunedì dell' Angelo), devo dire che sono stato veramente soddisfatto in tutto, specialmente dalla grande maestria nel preparare i vari piatti, da parte dello chef nonchè proprietario Pietro Calcagno. Prezzo qualità ottimo, lo consiglio vivamente, da tornarci appena possibile.
Sono stato con la mia famiglia il giorno di Pasquetta(lunedì dell' Angelo), devo dire che sono stato veramente soddisfatto in tutto, specialmente dalla grande maestria nel preparare i vari piatti, da parte dello chef nonchè proprietario Pietro Calcagno. Prezzo qualità ottimo, lo consiglio vivamente, da tornarci appena possibile.
